カテゴリー別アーカイブ: レシピ

大地の恵みポークを購入されたお客様から寄せられたレシピです。

みんな大好き 生姜焼き


材料 (10枚分)

大地の恵みポークロース 薄切り…10枚分
■ 漬けだれ
A 醤油…大3
A みりん…大2
A 酒…大1
A おろし生姜…大1
付け合わせ 千切りキャベツ…好きなだけ

調理手順

(1)ボールにAの漬けだれを合わせ その中に豚肉を漬ける。10分ほど置く。途中上下返し万遍なく下味をつける。

(2)分量外のサラダ油大1ほど入れ 軽く温まったら豚肉を広げながら入れる。両面焼けたら皿に取り出し 10枚焼く。

(3)全部焼けたらフライパンに残りの煮汁を煮立たせ お肉を戻す。お肉にしっかり絡めて出来上がり。


 

豚肉レタス巻き~中華ドレッシング風味~


材料 (2人分)

大地の恵みポーク(薄切り)…10枚
中華ドレッシング…適量

調理手順

(1)豚肉はひろげておく。
レタスは水洗いしてから豚肉の幅に合わせて切っておく。

(2)広げておいた豚肉にレタスを乗せ巻いていく。

(3)フライパンに油を少々いれ、熱したら
豚肉を巻いた最後の方を下にして焼いていきます。

(4)豚肉に火が通ったら
皿に盛り付け
中華ドレッシングをかけたら出来上がりです。


 

豚肉と春菊のクミンシード炒め


材料 (2〜3人分)

大地の恵みポークこま切れ…300g
クミンシード(ホール)…小さじ1
塩…小さじ1
ブラックペッパー…少々
オリーブオイル…小さじ1
醤油…小さじ1/2

調理手順

(1)オリーブオイルにクミンシードを入れて弱火にかける。
細かい泡が出て香りが出たら豚肉を入れて塩胡椒をして中火で炒める。

(2)豚肉に火が通ったら、三等分くらいに切った春菊を茎の方から入れて炒めしんなりしたら醤油を入れ火を止めて完成です♪


 

豚肉のやわらかトマト煮


材料 (4人分)

□大地の恵みポークもも薄切り300g
□塩胡椒少々
□白ワイン又は酒大匙1
□牛乳大匙
□薄力粉大匙1
□にんにく1個
玉ねぎ中2個
エリンギ2本
a)トマト缶(ホール)1缶(400g)
a)水トマト缶1杯
a)コンソメキューブ1個
a)塩小匙1/3
a)砂糖小匙1
a)ウスターソース小匙1
オリーブオイル大匙1
パセリ少々


 

調理手順

(1)豚肉は薄切りにんにく、塩胡椒、白ワイン、牛乳をまぶしてよく揉んでおく。玉ねぎ、エリンギは薄切りにする。

(2)フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを3分くらい炒める。薄力粉をまぶした1の豚肉、エリンギを入れ焦さないように炒める。

(3)トマト缶と水を入れ沸騰させる。炊飯器に入れ
コンソメキューブ、塩、砂糖、ウスターソースを入れスイッチを入れる。

(4)お皿に盛り付けたらパセリをふる。